2013年08月21日

さつまいもクリーム/焼き芋で簡単☆スイートポテト

さつまいもを使ったスイーツ2種類です。

ひとつめのさつまいもクリームですが、
以前、本屋さんで見たアトピーっ子向けの
お菓子のレシピの中に、
デコレーションケーキがあったんですよ。

乳製品もタマゴもダメなアトピーっ子に
デコレーションケーキって…
クリームはどーやって作ってるのかなぁ?
って思って見てみたら、
その本では、「さつまいも」を使ってたんです。

へぇ〜、さつまいもでクリームかぁ〜
一体どんな味になるのかな???
なんて思いながら立ち読みして、
その後すっかり忘れ(汗)

先日ふと、「さつまいもクリーム」を思い出して、
ネット検索したら、以前ちゅわこが
立ち読みした本の材料とは違いまして、
(たしか、さつまいも+豆乳だった)
牛乳を使うやり方が載ってたんで、

今回は練習がてら、牛乳で
「さつまいもクリーム」を作ってみました☆

もうひとつの
「焼き芋で簡単☆スイートポテト」ですが、
スーパーに行ったら、 焼き芋が
30%引きで売ってたので使ったという
かなり安直なレシピです(笑)

さつまいもクリーム

材料

さつまいも、砂糖、牛乳


作り方

ゆでてつぶしたさつまいもに、
(フードプロセッサーでつぶすと早いです)
お砂糖(量はお好みで)と
牛乳(さつまいもの裏ごしと同量位)を入れ、

さつまいもに牛乳と砂糖を加える.jpg


おせちの栗きんとん位の固さになるまで、
弱火で練り上げるだけです。

弱火で練り上げる.jpg


味の方は、ミルキーな栗きんとんって感じです(そのまんま)
デコレーションに使えるのかどーか?
ってのが、ちゅわこ的に一番大きな疑問だったんで、
お試しで、市販のロールケーキに絞ってみました↓

市販のロールケーキに絞って.jpg


見た目が何ていうか…
季節はずれのブッシュ・ド・ノエル?
孫悟空の乗ってる雲???
何だかよく分かんない
「黄色い物体」が完成しました(苦笑)

このクリーム、デコレーションに
十分な固さがありますんで、
デコレーションが上手な方でしたら、
もっと素敵なものができるかと思います。

そしてこの「さつまいもクリーム」、
パンにつけて食べたり、
パンとかお菓子を作られる方でしたら、
このように中に入れちゃったりするのも、
きっとおいしくいただけると思いますよ♪

生クリームに比べると、
カロリーも低いと思いますし、
食物繊維が入ってるんで、
お通じにも良さそうな感じです♪
手軽に作れて、そこそこ美味しいのが
やっぱ魅力ですよね!
今度は豆乳で作ろうかな〜☆

焼き芋で簡単☆スイートポテト

材料

スイートポテト材料.jpg


焼き芋
アイスクリーム
お好みで砂糖とかハチミツとか…


アイスはバニラアイスでしたらなんでもOKです。
ちなみにこれは50円で買ったものです。

作り方

中をくり抜き、中身をフォークで潰す.jpg


焼き芋をくり抜いて、フォークで中身を細かくつぶします。
くり抜く時は、皮のまわりのイモ部分は5ミリくらい残した方が、
形が崩れないんでいいと思います。

アイスを入れる.jpg


フォークでつぶした中身に、アイスをガバっと入れます。

レンジでアイスを溶かし芋と混ぜる.jpg


そしてこれをレンジでチンします。
1分くらいかな?アイスがトロ〜っと溶けて、
容器の底の方がちょっと温かくなる位でOKです。
レンジでチンしたら、これをよーく混ぜ混ぜします。
※この時はお砂糖とかハチミツとか入れなかったんですが、
 入れないとやっぱちょと物足りないんで
 この段階で味を見ながら足してみるのをオススメです。

くりぬいた皮に詰める.jpg


アイスとイモを混ぜたら、焼き芋の皮に詰めます。

スイートポテト完成.jpg


そしてこんがりと焦げ目がつくまで焼いたら完成です☆

早速試食♪
う〜ん…ちょっと甘味が足りないかなぁ?
あっさりしたスイートポテトって感じです。
バニラアイスの効果で、
遠くでスイートポテトっぽい風味がする感じです。

お母さんに試食させたら、
「うん焼き芋だ」
えぇ〜それじゃミもフタもないぢゃん><
市販のスイートポテトって、
お砂糖もクリームもたっぷり使うからなぁ…

市販のに近づけるなら、
アイスもいいやつをもっと多く入れて、
お砂糖もたっぷり足した方がいいんですけど、
ダイエット中だったらびみょ〜ですよね…
てかダイエット中だったら我慢するのが一番かっ><

posted by ちゅわこ at 23:25 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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